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精細化管理的核心就是一個“細”字，它的特點就是重細節、重具體、重過程、重落實、重質量、重效果，在每一個細節上精益求精。精細化食堂管理更是如此。那么如何做好精細化食堂管理呢?
“五?！薄傲鵗”管理方法是目前餐飲服務業最為受歡迎的人性化管理法。食堂管理應力行此管理方法。
隨著工廠生產體制改革，企業管理模式逐步變化，企業開始走入比較自主的管理模式，因而對食堂管理經營也提出更高的要求，不能完全靠工廠硬性管理出效益，要從食堂自身管理要效益，降低成本、提高服務、努力為全體員工做好一日三餐服務，低成本、低效益、高服務才是今后食堂管理方向。員工飯堂承包，承包工廠食堂。?
國家二級公共營養師鞏宏斌表示，自己曬的橘子皮并不能當藥用，從功效上來說雖然也有一定的理氣、健胃功效，但是藥效與真正的陳皮相去甚遠。
