食堂承包如何控制成本

采購、運輸、入倉、出倉、清洗、切配、烹飪、供餐。上面就是食物要經(jīng)過的八個小環(huán)節(jié)，那么我們就要從這里著手進行對食材成本的控制，食堂承包方也就是飲食公司應(yīng)該注意以下三點：

集體（活動）用餐解決方案?

活動是指涉及到商務(wù)、娛樂、戶外、培訓(xùn)、演繹、商業(yè)、社區(qū)、公益等的集體行為，在組織大型的集體活動過程中，安排所有的人吃飯是一件非常重要的事情，畢竟“人是鐵，飯是鋼”，人員集體用餐是組織方最頭疼的后勤任務(wù)。

什么是“團餐”團餐解決企業(yè)就餐問題

“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體性服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐，與團餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費者的社會餐飲

學(xué)校食堂承包、學(xué)校飯?zhí)霉芾?/h3>

學(xué)校食堂的飲食一直都備受大家關(guān)注，你的小孩每天吃什么？食品是否安全？都時刻牽動著每一個家長的心。

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