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東莞餐飲管理分享膳食與營養(yǎng)
碳水化合物含量較多，主要為淀粉約占70%以上，脂肪含量約2%，玉米和小米可達(dá)3%，蛋白質(zhì)含量8%~10%，礦物質(zhì)含量約1.5%~3%。
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每日一節(jié)食材營養(yǎng)小知識--龍須菜
龍須菜屬多年生藤狀攀援植物，為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體，原產(chǎn)于美國加利福尼亞州太平洋叢林，如今廣泛分布于世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”。龍須菜營養(yǎng)豐富，在醫(yī)學(xué)上，有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經(jīng)常食用龍須菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用，非常適合老年人和幼兒食用。
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佳裕提醒-熬夜的人吃什么好
由于學(xué)習(xí)、工作壓力大，現(xiàn)在我們的作息時間完全不合理了，很多人經(jīng)常都是熬夜到夜里幾點，殊不知，這樣的危害是非常大的。經(jīng)常熬夜的人氣色明顯的不好，皮膚變得越來越差，臉上不斷的冒出痘痘，而且長期熬夜對我們身體傷害特別大。
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每日一節(jié)食材營養(yǎng)小知識--茭 白
茭白是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，也是我國特有的水生蔬菜，世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南，多生長于長江湖地一帶，適合淡水里生長，于秋季上市。
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