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佳裕餐飲明廚亮灶請(qǐng)您監(jiān)督

佳裕餐飲操作間、涼菜間等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)直觀形式或視頻方式予以展示，使“后廚”可視、可感、可知。
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食堂承包方式

承包大中型企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校食堂、快餐承包配送
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食堂管理專(zhuān)家-----HACCP認(rèn)證

五常法食堂管理 ☆危害分析------>確定關(guān)鍵控制點(diǎn)------>確定關(guān)鍵限制------>確定監(jiān)控程序------>建立糾排計(jì)劃------>建立記錄保持程序------>建立驗(yàn)證程序
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