來看看佳裕餐飲是如何保障食品安全問題的？

對于大多數工廠來說，他們希望選擇專業、正規的食堂承包公司來提供承包服務，這樣不僅可以保證食堂能夠提供優質、健康、滿意的食物，還可以減少工廠人員在食堂管理方面的資源輸出。

一個完整的工廠食堂承包流程，離不開采購，切配，烹飪，配餐等流程，每個流程都離不開人力和物力的付出。

并且每一點都涉及到了食品安全問題。因此，選擇食堂承包公司，一定選擇與正規的、有資歷的專業承包公司。

佳裕餐飲自成立以來，多年來在本行業穩健發展，擁有豐富的承包服務經驗，已通過ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全體系認證。合作的企事業單位有政府機關單位、學校、醫院、工廠餐飲等等。

為了增強食堂員工的食品安全意識，提高員工的食品安全實踐能力。

佳裕餐飲嚴格把控制度流程、采購質量、消毒清洗，定期培訓，建立食堂安全領導小組，完善食堂工作制度，對食堂崗位程序提出具體操作要求。

晨檢工作

01

身體健康狀況

員工上班后，由負責人對每位員工進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：

1、精神狀態是否有過度疲勞和病態；

2、眼球、面色是否特黃（有患肝炎的可能）；

3、有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

4、雙手有否化膿性或滲出性皮膚?。?/span>

5、有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾??；

6、有否帶戒指、項鏈等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求。

02

做好記錄

由晨檢人員填寫好晨檢表，根據檢查經過和結果，把詳細情況記錄下來，并在晨檢表上簽字。晨檢表記錄內容務必真實、準確。

03

排除安全隱患

如檢查中發現個別員工不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：

1、戴戒指、項鏈等違規飾品，要求在工作前脫下；

2、對指甲過長，個人衛生不符合要求的，責令其搞好個人衛生后上班。

3、對患有凡患有痢疾、傷寒等消化道疾病、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事本職工作。

5、員工及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

佳裕餐飲為了促進管理實現標準化、規范化，不斷完善企業管理工作，營造整潔有序的工作環境，提高工作效率，保證服務質量和食品安全，從而進一步提高企業競爭力，提升企業形象和員工個人素養，增強顧客滿意度。

嚴把餐飲安全質量關，創放心食堂，需要食堂承包服務可百度搜索“佳裕餐飲集團”即可看到我們信息，或撥打服務熱線。