“食”刻堅守，安全相伴——揭陽市領導帶隊到佳裕餐飲開展督導調研食品安全工作

揭陽市政府領導、普寧市政府領導及市場監督局相關領導一行到普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導調研食品安全工作。

李晉龍帶隊到我市包保單位——普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導調研食品安全工作

督導檢查組對我司中央廚房落實食品安全主體責任情況，通過抽查臺賬、現場詢問、聽取匯報等方式，詳細了解食品安全管理制度落實、食品安全管理人員配備等方面情況。對環境衛生、原料采購查驗、食品貯存、加工操作關鍵環節、設備設施和餐飲餐具清洗消毒、工作人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度執行情況，“明廚亮灶”等情況進行了重點檢查。

通過細致、全面的檢查，督導檢查組對公司規范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理專職人員的配備、中央廚房的環境等方面給予了充分的肯定；高度贊許了團餐流程中原材料的質量、食材檢測的全面性、紫外線消毒打包間的安全性、食品留樣的合格性等方面的工作程序。督導檢查組表示，普寧市佳裕餐飲管理有限公司的質量、衛生、服務已經具有較高的專業化水平，應繼續嚴格要求自身，不斷優化發展。另外，督導檢查組還對如何進一步抓好食品衛生安全等工作提出了寶貴的指導意見。

李晉龍副市長要求，包保責任企業要進一步切實履行好食品安全主體責任，進一步健全完善食品安全管理制廈，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”等機制，強化食材溯源檢測及管理，及時化解食品安全風險隱患，堅決守牢食品安全底線。屬地監管部門要主動作為，切實加強巡查監管和培訓指導，推動食品安全“兩個責任”機制落地落細落實，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

堅守食品安全，佳裕一直在

普寧市佳裕餐飲管理有限公司將以此次專項督導檢查為新契機，繼續深入推動公司中央廚房以及公司運營的各單位食堂衛生安全工作穩步、扎實推進，確保各食堂食品安全工作落實落細。公司有信心在監督保障部門的指導下，用更加嚴謹的工作作風、更加規范的餐飲保障筑牢舌尖上的安全防線！

【佳裕餐飲集團】專業食堂承包17年。為企事業單位、工廠、學校等專業化訂制服務模式，食材配送、食堂承包、廚房設計、宴席承包等一體化運作。服務眾多客戶,多年來深受好評!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）