“食”刻堅守，安全相伴——揭陽市領導帶隊到佳裕餐飲開展督導調(diào)研食品安全工作

揭陽市政府領導、普寧市政府領導及市場監(jiān)督局相關領導一行到普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導調(diào)研食品安全工作。

李晉龍帶隊到我市包保單位——普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導調(diào)研食品安全工作

督導檢查組對我司中央廚房落實食品安全主體責任情況，通過抽查臺賬、現(xiàn)場詢問、聽取匯報等方式，詳細了解食品安全管理制度落實、食品安全管理人員配備等方面情況。對環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗、食品貯存、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、設備設施和餐飲餐具清洗消毒、工作人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度執(zhí)行情況，“明廚亮灶”等情況進行了重點檢查。

通過細致、全面的檢查，督導檢查組對公司規(guī)范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理專職人員的配備、中央廚房的環(huán)境等方面給予了充分的肯定；高度贊許了團餐流程中原材料的質(zhì)量、食材檢測的全面性、紫外線消毒打包間的安全性、食品留樣的合格性等方面的工作程序。督導檢查組表示，普寧市佳裕餐飲管理有限公司的質(zhì)量、衛(wèi)生、服務已經(jīng)具有較高的專業(yè)化水平，應繼續(xù)嚴格要求自身，不斷優(yōu)化發(fā)展。另外，督導檢查組還對如何進一步抓好食品衛(wèi)生安全等工作提出了寶貴的指導意見。

李晉龍副市長要求，包保責任企業(yè)要進一步切實履行好食品安全主體責任，進一步健全完善食品安全管理制廈，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等機制，強化食材溯源檢測及管理，及時化解食品安全風險隱患，堅決守牢食品安全底線。屬地監(jiān)管部門要主動作為，切實加強巡查監(jiān)管和培訓指導，推動食品安全“兩個責任”機制落地落細落實，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

堅守食品安全，佳裕一直在

普寧市佳裕餐飲管理有限公司將以此次專項督導檢查為新契機，繼續(xù)深入推動公司中央廚房以及公司運營的各單位食堂衛(wèi)生安全工作穩(wěn)步、扎實推進，確保各食堂食品安全工作落實落細。公司有信心在監(jiān)督保障部門的指導下，用更加嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L、更加規(guī)范的餐飲保障筑牢舌尖上的安全防線！

【佳裕餐飲集團】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學校等專業(yè)化訂制服務模式，食材配送、食堂承包、廚房設計、宴席承包等一體化運作。服務眾多客戶,多年來深受好評!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）