提升餐飲專業(yè)水平，筑牢舌尖安全防線——佳裕迎接兩市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局專項(xiàng)督導(dǎo)檢查

2022年3月15日，揭陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、普寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)蒞臨普寧市佳裕餐飲管理有限公司，對(duì)中央廚房食品安全管理情況進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。普寧市佳裕餐飲管理有限公司總經(jīng)理鄭映菊女士、副總經(jīng)理余新利先生陪同參加。

檢查組對(duì)中央廚房落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲餐具清洗消毒、工作人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度執(zhí)行情況，“明廚亮灶”等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

通過(guò)細(xì)致、全面的檢查，檢查組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司規(guī)范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理專職人員的配備、中央廚房的優(yōu)越環(huán)境等方面給予了充分的肯定；高度贊許了團(tuán)餐流程中原材料的質(zhì)量、食材檢測(cè)的全面性、紫外線消毒打包間的安全性、食品留樣的合格性等方面的工作程序。檢查組領(lǐng)導(dǎo)表示，普寧市佳裕餐飲管理有限公司的質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)已經(jīng)具有很高的專業(yè)化水平，應(yīng)繼續(xù)嚴(yán)格要求自身，不斷發(fā)展。另外，檢查組還對(duì)如何進(jìn)一步抓好食品衛(wèi)生安全、做好防疫等工作提出了寶貴的指導(dǎo)意見(jiàn)。

佳裕餐飲集團(tuán)將以此次專項(xiàng)督導(dǎo)檢查為新契機(jī)，繼續(xù)深入推動(dòng)公司中央廚房以及公司運(yùn)營(yíng)的各單位食堂衛(wèi)生安全工作穩(wěn)步、扎實(shí)推進(jìn)，確保疫情期間食堂食品安全工作落實(shí)落細(xì)。公司有信心在監(jiān)督保障部門(mén)的指導(dǎo)下，精準(zhǔn)施策、嚴(yán)防死守，確實(shí)做好餐飲防疫工作，用更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、更加規(guī)范的餐飲保障筑牢舌尖上的安全防線！

廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司是一家專業(yè)承包大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校食堂、集體用餐配送，廚房設(shè)計(jì)安裝，承辦企業(yè)年終宴席聚餐、產(chǎn)業(yè)鏈配送一體化餐飲集團(tuán)公司，公司自2005年注冊(cè)成功至今，已經(jīng)有17年的歷史，在餐飲界一直處于領(lǐng)先位置，公司以多年的餐飲承包經(jīng)驗(yàn)，竭誠(chéng)為各企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)！