提升餐飲專業水平，筑牢舌尖安全防線——佳裕迎接兩市級市場監督管理局專項督導檢查

2022年3月15日，揭陽市市場監督管理局、普寧市市場監督管理局領導蒞臨普寧市佳裕餐飲管理有限公司，對中央廚房食品安全管理情況進行專項督導檢查。普寧市佳裕餐飲管理有限公司總經理鄭映菊女士、副總經理余新利先生陪同參加。

檢查組對中央廚房落實食品安全主體責任情況，對環境衛生、原料采購查驗、食品貯存、加工操作關鍵環節、設備設施和餐飲餐具清洗消毒、工作人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度執行情況，“明廚亮灶”等情況進行了重點檢查。

通過細致、全面的檢查，檢查組領導對公司規范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理專職人員的配備、中央廚房的優越環境等方面給予了充分的肯定；高度贊許了團餐流程中原材料的質量、食材檢測的全面性、紫外線消毒打包間的安全性、食品留樣的合格性等方面的工作程序。檢查組領導表示，普寧市佳裕餐飲管理有限公司的質量、衛生、服務已經具有很高的專業化水平，應繼續嚴格要求自身，不斷發展。另外，檢查組還對如何進一步抓好食品衛生安全、做好防疫等工作提出了寶貴的指導意見。

佳裕餐飲集團將以此次專項督導檢查為新契機，繼續深入推動公司中央廚房以及公司運營的各單位食堂衛生安全工作穩步、扎實推進，確保疫情期間食堂食品安全工作落實落細。公司有信心在監督保障部門的指導下，精準施策、嚴防死守，確實做好餐飲防疫工作，用更加嚴謹的工作作風、更加規范的餐飲保障筑牢舌尖上的安全防線！

廣東佳裕餐飲集團有限公司是一家專業承包大、中、小型企事業單位、工廠、學校食堂、集體用餐配送，廚房設計安裝，承辦企業年終宴席聚餐、產業鏈配送一體化餐飲集團公司，公司自2005年注冊成功至今，已經有17年的歷史，在餐飲界一直處于領先位置，公司以多年的餐飲承包經驗，竭誠為各企業提供優質服務！