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      學校食堂承包方案、學校飯堂承包方案

      更新時間:2019-08-27 10:28:05點擊次數:1858次字號:T|T
      據有關調查發現,中小學中學生中營養不良者在日益增多。有專家指出:“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛”以及錯誤的營養消費觀念,導致了中學生營養狀況不佳的主要原因。


      學校食堂承包方案,學校飯堂承包方案

      據有關調查發現,中小學中學生中營養不良者在日益增多。有專家指出:“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛”以及錯誤的營養消費觀念,導致了中學生營養狀況不佳的主要原因。目前中學生學業負擔重、飲食不重視,導致營養狀況不如小中學生;城市中學生因生活水平高,中學生偏食嚴重,多吃高熱量的巧克力、餅子等,同時缺乏體育運動(運動食品)和身體鍛煉。

      一份營養美味的中學生餐飲,就猶如雪中送炭,能使激素分泌很快進入正常直達高潮,給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量,給虧缺待攝的身體補以必需的營養,頓時給身體充滿了能源與活力,為了青少年茁壯成長,應大力普及中學生營養知識,為中學生提供合理的飲食結構,合理調配膳食,做到葷素、粗細搭配,平衡健康。

      首先,按照我國中學生每日膳食營養素供給量的基本要求,一般食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。但根據中學生的生理活動和學習需要情況,對在中、晚餐中可能供給不足的營養增加到了35%。蛋白質是長身體的最佳“建筑材料”,成年人每天約需要80克蛋白質,孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發育不可缺少的礦物質,若食物中的鈣供不應求,就會影響青少年的身高發育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配,蔬菜與動物性食品搭配,不但提高蛋白質的營養價值,也增加了人體對維生素和礦物質的吸收。每個營養食譜的設計不但利于每個正在生長發育階段中學生,而且適合中學生的食欲口味??偠灾瑸榱耸购⒆荧@得長身體的充足營養,一定要讓孩子吃好、吃飽,食譜應該“五花八門”,多種食物混著吃,互相補充,使身體獲得各種必需營養。

      為了做好公司后勤管理,使佳裕公司食堂更好地為中學生服務,保障中學生生活,根據貴方實際情況提出如下建議:

      一、經營形式:

      1、食堂由我方全面負責經營管理,我方經濟上獨立核算,自負盈虧。但必須建立內部各種管理制度,成本費用,各種開支標準公開透明,毛利率控制要接受貴校監督檢查。

      2、佳裕餐飲自主招聘員工并進行管理,員工工資及一切待遇由佳裕餐飲負責。我方在用工時必須符合國家相關法律法規,并餐飲教育員工遵守貴方的有關規章制度。

      二、經營內容和要求:

      1、每日三餐為中學生提供營養可口的飯菜,要求花色品種豐富多樣,基本能滿足各地中學生的要求。

      2、自選餐:除節假日外窗口應全部開設。素菜窗口和葷菜窗口,湯自助

      3、可同時經營小賣部,宵夜和飲料,午餐時間禁止向員工銷售酒水(宴會除外)。

      4、各種飯菜做到當餐供應,末餐菜必須加蓋進冰箱,回鍋后出售。

      三、雙方權利與義務:

      1、貴方權利與義務

      (1)免費提供經營場所,廚具餐具,水電,燃料[面議]住所等。

      (2)貴方須監督與協助我方依法經營。

      (3)如貴方沒有提供必須的食堂開伙條件,引起食堂無法工作,貴方應根據實際損失給予賠償。

      2、我方的權利與義務

      (1)必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》規定執行,否則承擔一切責任。

      (2)我方要高度重視食堂衛生,環境衛生,個人衛生,按期辦理各種衛生證件,全面落實《食品衛生法》和接受貴方的衛生監督檢查,杜絕食物中毒事件發生。

      (3)我方享有采購自主權(采購米,油等大宗商品必須由貴方監督)。我方必須遵守食品衛生法規,不準采購腐爛變質和不合格的食品,國家要求有QS認證的食品必須有QS標志,隨時接受貴方有關部門的檢查。

      (4)我方在經營中,要加強職工餐飲教育和管理,做到用語文明、禮貌待人、優質服務,不論任何時候、任何理由都不準和貴方員工發生糾紛,有事及時匯報。

      (5)我方要建立必要的規章制度和崗位責任制并餐飲教育職工遵章守紀,注意安全操作、防火、防盜、安全用電,杜絕事故發生,如我方發生意外事故,一切責任和損失由我方承擔。

      (6)我方在經營活動中,貴方員工憑餐票或就餐卡就餐。

      (7)我方要接受貴方相關職能部門的管理和檢查,積極配合搞好衛生、防疫、治安等工作。按規定辦理暫住人口手續,領取出入證,如違反有關規定,一切責任自負。中學生的營養安全問題責任重大,至此,飯堂還是配餐中心都不敢怠慢。作為承擔學校食堂的臺誠更是從肉品、蔬菜等食材的選擇上,到油鹽醬醋等調味品質量的要求上也都是精上加精的。

      以上就是佳裕餐飲集團為你詳細介紹學學校食堂承包方案,學校飯堂承包方案。希望對你有所幫助哦。想了解更多的健康飲食知識以及全方位的食堂膳食承包服務體系請關注廣東佳裕餐飲集團有限公司網站:mapnaut.com廣東佳裕餐飲集團有限公司是一家專業承包大、中、小型企事業單位、工廠、學校食堂,集體用餐配送,食堂外包招標,廚房設計安裝,承辦企業年終宴席聚餐、產業鏈配送一體化餐飲集團公司,公司自2005年注冊成功至今,已經有14年的歷史,在餐飲界一直處于領先位置,公司以多年的餐飲承包經驗,竭誠為各企業提供優質服務。


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