【每周一膳】天氣熱，沒胃口？ 吃這道菜，超級下飯！

自從過了夏至，最近這些天的東莞進(jìn)入了高溫模式，真的是熱到不行，風(fēng)是燙的！出門宛如進(jìn)鍋爐！

什么？天太熱，沒胃口？那是你不會吃！

佳裕餐飲集團(tuán)小編教您暑熱難當(dāng)該這樣吃，吃的對，才有味！

忌熬夜，勤午睡

遵循此時自然界陽盛陰長的特點(diǎn)，應(yīng)夜臥早起，即晚睡早起，但不能過度熬夜。睡好子午覺。夜晚23時至1時，為子時。日中11時至13時為午時。此時夜眠午睡稱為“子午覺”。子時與午時是一天中陰陽相互交接的時刻，睡好子午覺，有利于人體陰陽之氣互相順接，以順應(yīng)自然規(guī)律。早晨在初升的陽光下戶外鍛煉，以順應(yīng)陽氣的生長。中午氣溫高，不宜戶外活動，可小睡以彌補(bǔ)夜間睡眠的不足。

炎熱時節(jié)，人體通過出汗散熱降溫以調(diào)整體表溫度?？缮眢w大量水分的丟失，如果不能及時的補(bǔ)充，會使人體血容量減少，腦供血不足，造成頭暈頭痛。另外，隨著水分的丟失，體內(nèi)的礦物質(zhì)等營養(yǎng)素也會流失，所以必須要加以補(bǔ)充。飲食方面宜多吃具有清熱祛暑、生津止渴的清淡飲食。

原料：鮮萵筍250 克，黑木耳（水發(fā)）50克，胡蘿卜5克。

輔料：花生油15克，綿白糖10克，花椒、精鹽、白醋適量。

做法：萵苣去皮，洗凈，切成細(xì)絲；黑木耳（水發(fā)）摘洗干凈切成絲；胡蘿卜洗凈切成絲；三絲微焯水放入盤中過涼，加食鹽、綿白糖、白醋。坐鍋放油，油熱放入花椒炸一下兒，去除花椒粒后澆在三絲拌勻即可裝盤。

營養(yǎng)成分：根據(jù)上述原料比例計算，所含總能量為241千卡，蛋白質(zhì)4克，脂肪15克，碳水化合物25克。

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