【舌尖上的安全】加強食堂從業人員培訓，筑牢員工舌尖安全防線

全國第21個"安全生產月”，將以”遵守安全生產法。當好第一責任人。

隨著夏季氣溫日益升高，食品安全問題日益凸顯，為有效預防食品安全事故的發生，進一步增強食堂從業人員的食品衛生安全意識，6月21日晚，佳裕餐飲集團運營總監張經理組織召開食堂從業人員2022年夏季食品安全培訓會議。

食堂安全培訓

培訓會上，張經理詳細介紹了食品安全的知識及相關的規章制度，強調了食堂食品安全工作的要點，他從采購貯存、烹調加工、個人衛生、清洗消毒、餐廚環境、有毒有害物質預防及處置等全方面進行了講解，對規范化做好食堂食品安全工作提出了期望和要求。

樹立食堂安全意識

我們要高度重視夏季食品安全衛生防護工作，特別是針對夏季高溫易腐食品等問題，重點演練，全面應對，嚴格食品控制，及時安全自檢，確保員工健康安全。