【舌尖上的安全】加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，筑牢員工舌尖安全防線

全國第21個(gè)"安全生產(chǎn)月”，將以”遵守安全生產(chǎn)法。當(dāng)好第一責(zé)任人。

隨著夏季氣溫日益升高，食品安全問題日益凸顯，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，6月21日晚，佳裕餐飲集團(tuán)運(yùn)營總監(jiān)張經(jīng)理組織召開食堂從業(yè)人員2022年夏季食品安全培訓(xùn)會(huì)議。

食堂安全培訓(xùn)

培訓(xùn)會(huì)上，張經(jīng)理詳細(xì)介紹了食品安全的知識(shí)及相關(guān)的規(guī)章制度，強(qiáng)調(diào)了食堂食品安全工作的要點(diǎn)，他從采購貯存、烹調(diào)加工、個(gè)人衛(wèi)生、清洗消毒、餐廚環(huán)境、有毒有害物質(zhì)預(yù)防及處置等全方面進(jìn)行了講解，對(duì)規(guī)范化做好食堂食品安全工作提出了期望和要求。

樹立食堂安全意識(shí)

我們要高度重視夏季食品安全衛(wèi)生防護(hù)工作，特別是針對(duì)夏季高溫易腐食品等問題，重點(diǎn)演練，全面應(yīng)對(duì)，嚴(yán)格食品控制，及時(shí)安全自檢，確保員工健康安全。