食堂承包的好處，你意想不到！

任何一家企業或單位、公司的員工食堂，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。食堂承包，承包飯堂，飯堂管理

員工的情緒極易在食堂爆發，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發揮等等，若是處理不當矛頭就直接針對企業，無形中加大了管理成本。

當客戶將食堂承包矛頭對上食堂承包公司時，客戶便與員工站在同一立場，員工的情緒矛頭指向只能由自營轉向食堂承包公司。 佳裕餐飲的每個食堂經理或主管，均受過應對特殊環境及服務體系的培訓，并至少積累三年的實踐經驗。應對食堂突發事件均有獨特的解決之道。

餐飲是服務性行業，食堂經營也不例外。 客戶自營食堂時，廚房員工與生產員工均屬企業同事，無所謂誰服務誰，服務意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工，更不利于招工。

“客戶是上帝”是我們一直灌輸給每個員工的理念。佳裕餐飲從成立之時便定位為服務公司，專業擅長餐飲服務客戶，對客戶的每個要求力爭做到完美。

相對于客戶自營食堂，食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料，早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴，或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商，以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。 自營的采購基本上是由本地最近的市場采購，食品流通環節有區域運營商、大批發商、中批發商、小批發商、零售商等，再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用，當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。

自營食堂招聘廚師進來以后，如果沒有發生特別大的問題一般不會更換廚師。炒好自己的幾個菜便是完成任務。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。

做出好菜是要花時間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，一環扣一環都必須認認真真；如果都輕視這些環節而又沒人去管控，有誰愿意再做這么復雜的工序呢？

佳裕餐飲會指導每個食堂的經營流程，由主管管控，各班組人員執行。我們會根據大家的飲食習慣、季節性等，要求廚師制定好每周配菜單，做到有營養、味道好，不斷改善伙食品種。

佳裕餐飲集團在采購上要求貨源統一。指定大米和油類的供應商，同時有自己的養殖基地，又與其它基地簽訂了長期購銷合同，原材料直接從基地采集并配送到各食堂。減少了中間各物流環節的費用，物美價廉，能保證長期優質的服務。

現代社會高度激烈競爭的商業環境中，必然要求合理的分工：做設計的做設計，做加工的做加工，做銷售的做銷售，形成一個高效商業運轉，最終提高企業的效益。正所謂：專業的團隊做專業的事！

佳裕餐飲集團，從事食堂承包十五年，為企業單位提供團體膳食服務。強大的服務團隊，專業的團餐管理經驗，致力中國團餐領軍品牌建設。

相信每一位關心企業發展的領導，會正確對待和解決員工的吃飯大事，以利于企業長期穩定的良性發展。食堂承包專家—佳裕餐飲集團，是您安心的選擇！

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