齊抓共管守底線，同心協(xié)力護(hù)健康——市領(lǐng)導(dǎo)蒞臨佳裕餐飲督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作

2024年3月11日，揭陽(yáng)市副市長(zhǎng)李晉龍同志、普寧市副市長(zhǎng)王粉娟同志及市市場(chǎng)監(jiān)督局、市教育局主要負(fù)責(zé)人蒞臨普寧市佳裕餐飲管理有限公司，開展食品安全督導(dǎo)調(diào)研工作，佳裕餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

齊抓共管

督導(dǎo)組通過(guò)實(shí)地查看、詢問(wèn)交流，詳細(xì)了解佳裕餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品安全工作細(xì)節(jié)和食堂管理制度等情況，并就企業(yè)在餐飲管理、凈菜加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、食材配送等方面情況進(jìn)行了深入研討。

接著，督導(dǎo)組對(duì)佳裕餐飲中央廚房進(jìn)行實(shí)地考察，認(rèn)真查看各處情況并聽取負(fù)責(zé)人的詳細(xì)匯報(bào)。重點(diǎn)檢查了食品原料查驗(yàn)、蔬菜肉類烹飪加工、餐具清洗消毒保潔、食品留樣等食品安全措施落實(shí)情況，對(duì)各項(xiàng)食品安全管理制度及資料臺(tái)賬進(jìn)行逐項(xiàng)對(duì)照檢查。

同心協(xié)力

食品安全

李晉龍副市長(zhǎng)在交流中強(qiáng)調(diào)了此次督導(dǎo)調(diào)研的意義，對(duì)佳裕餐飲取得的成績(jī)和成就給予了肯定，對(duì)佳裕餐飲的企業(yè)精神和誠(chéng)信堅(jiān)守給予了表?yè)P(yáng)。同時(shí)指出，食品安全無(wú)小事，政府和企業(yè)都是重任在肩。在日常管理中，要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等制度，嚴(yán)把從業(yè)人員管理、原輔材料質(zhì)量、加工制作、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，織密扎牢食品安全網(wǎng)，以全流程的食品安全監(jiān)管，守護(hù)人民群眾身體健康。

此次督導(dǎo)工作是對(duì)佳裕餐飲在食品安全工作中的又一次檢驗(yàn)和提升，對(duì)佳裕餐飲的各項(xiàng)工作規(guī)范有序開展起到了積極促進(jìn)和指導(dǎo)作用。佳裕餐飲將認(rèn)真落實(shí)督導(dǎo)組的指導(dǎo)意見，不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，努力提高自身業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)把關(guān)，重自查，堅(jiān)決守牢食品安全底線！