廚師崗位職責:
1、精通粵菜湘菜川菜等;精通大小鍋。
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,有健康證;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,對成本控制管理、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
廚工崗位職責:
1、洗菜、切菜、蒸飯、衛生打掃等食堂基本工作
2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛生等;
3、負責灶臺的衛生清理、正常使用。
任職資格:
1、年齡18—45歲,性別不限,有健康證優先;
2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;
3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。