谷雨是春天的第六個(gè)節(jié)氣，處在春夏之交。
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也?！?/span>此時(shí)氣溫迅速回升，雨量開(kāi)始增加，萬(wàn)物萌發(fā)，人們也開(kāi)始耕種作物。
谷雨時(shí)節(jié)注意養(yǎng)生，打好基礎(chǔ)，才能在夏季迎來(lái)一個(gè)健康的身體。
01
俗語(yǔ)說(shuō)：“雨前椿芽嫩無(wú)比，雨后椿芽生木體”。這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一年之中也只有在這個(gè)時(shí)候才能?chē)L得到這口“春味”！香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。無(wú)論是香椿炒雞蛋還是炸香椿，都是不錯(cuò)的選擇。
2、吃草莓
谷雨前后，人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C，有幫助消化、提高免疫力的功效。草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。
3、吃芹菜
谷雨時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)熱，人體大多積熱，此時(shí)可以多吃芹菜。芹菜本身可以清積熱、降肝火，還能健胃利尿，鎮(zhèn)靜降壓，非常適合谷雨時(shí)節(jié)中老年人食用。芹菜嫩葉維生素c含量較高，建議一起涼拌食用，切記少放鹽，口味清淡為佳。谷雨時(shí)節(jié)，南方降水較多，濕氣較重。此時(shí)濕氣入體，脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，而食用鯽魚(yú)可以健脾利濕。
2、百合蓮子銀耳羹
谷雨時(shí)節(jié)，北方雨水依然不多，天氣干燥。春末夏初，人體要為夏天做好準(zhǔn)備，溫和進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)氣血。銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材。這款粥可以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣活血。銀耳溫水泡發(fā)，撕成片文火煮兩個(gè)小時(shí)，加入冰糖蓮子煮半小時(shí)，再加入百合枸杞煮十五分鐘。
3、谷雨茶
春天溫度適宜，雨水充沛，加上茶樹(shù)一冬的休生養(yǎng)息。茶樹(shù)芽葉肥碩，色澤翠綠，富含多種維生素和氨基酸。谷雨節(jié)氣，陽(yáng)長(zhǎng)陰消，白天時(shí)間增長(zhǎng)，此時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循自然規(guī)律，早睡早起。春天肝火旺盛，萬(wàn)萬(wàn)不能熬夜，不然只能加劇陰虛火旺。臥室換一個(gè)透光的窗簾，天一亮就可以起床，幫助自身升發(fā)陽(yáng)氣。天氣轉(zhuǎn)暖，中午可以適當(dāng)休息，但是不要睡太久，以30分鐘小憩為宜。
2、日行六千步
春末夏初，萬(wàn)物升發(fā)，人體新陳代謝也開(kāi)始加速，春夏養(yǎng)生以養(yǎng)陽(yáng)為主。每天早上可以早起鍛煉身體，跑步、釣魚(yú)、打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏。當(dāng)然此時(shí)最佳鍛煉方式還是散步。不必?fù)p失筋骨，不用特殊的器械，也能達(dá)到良好的健身效果。但是，散步也不要太長(zhǎng)，以六千步為最佳，再多可能會(huì)損傷膝蓋。
3、早晚注意保暖
谷雨時(shí)節(jié)，早晚溫差大，天氣忽冷忽熱，一定要注意保暖。谷雨過(guò)后，氣溫逐漸升高，很多人像夏天一樣穿衣服，其實(shí)季節(jié)還沒(méi)有到，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。但是一味“春捂”又容易誘發(fā)“春火”，所以一旦氣溫高于15度，就要適當(dāng)減少衣服。
楊花柳絮隨風(fēng)舞，
谷雨前后，養(yǎng)肝養(yǎng)脾，適當(dāng)溫補(bǔ)；補(bǔ)充維生素，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，預(yù)防感冒。為即將到來(lái)的夏天，打好健康的基礎(chǔ)。
【佳裕餐飲集團(tuán)】專(zhuān)業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專(zhuān)業(yè)化訂制服務(wù)模式，食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶(hù),多年來(lái)深受好評(píng)!歡迎廣大客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)!
服務(wù)熱線(xiàn)：400-9677-669/13650218889（余先生）
