企業(yè)食堂承包方案分享夏季必吃經(jīng)典四大樣

食是一種文化，內(nèi)涵豐富，從果腹、解饞到養(yǎng)生，可以說(shuō)境界有多重。中國(guó)的“食補(bǔ)”是智慧的結(jié)晶，從食物的酸苦甘辛咸五味入手，再到適應(yīng)四季的食物選擇，可以說(shuō)將吃挖掘到了極致。既然如此，時(shí)值夏日，我們應(yīng)該怎么補(bǔ)，吃些什么呢？團(tuán)餐配送公司分享夏季必吃經(jīng)典四大樣

第1樣 苦瓜

苦瓜雖苦，但是它是一種對(duì)健康有益的不可多得的上好蔬菜?？喙现械目喙线昂投喾N氨基酸具有降脂減肥的功效，還可以起到排毒的作用。

夏日必吃之原因

苦瓜對(duì)心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強(qiáng)食欲，還具有養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。

飲食禁忌

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

第2樣 姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，老言古語(yǔ)，不可不信。不過(guò)為什么吃，如何吃，你可能不知道。

夏日必吃之原因

在夏天，根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”的原理，夏天吃姜可以幫助排解體內(nèi)較深層的淤滯和寒氣。以體質(zhì)虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜，熱性體質(zhì)者少吃。

飲食禁忌

古代醫(yī)書(shū)中有這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！绷硗?，熱性體質(zhì)的人也不宜長(zhǎng)期食姜。

第3樣 綠豆

綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。

夏日必吃之原因

盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。

飲食禁忌

寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者不適合喝。

第4樣 薏米

薏米一般有2/3個(gè)黃豆那么大，乳白色，腹部會(huì)有一道凹槽，“腹溝”是淺褐色的。

夏日必吃之原因

夏日濕氣重，中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本。而薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。

飲食禁忌

薏米性寒，一次食用不要過(guò)量。其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國(guó)人講究中庸之道呢。

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